Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- Salz&Pfeffer
- Spritzer Zitrone oder Limette
- Viele frische Kräuter nach beliebentge
- Petersilie
- Schnittlauch
- Thymian, Basilikum
Geräte: Gabel, Messer und Schüssel 😉
Spontan ist eine meiner liebsten Unternehmungsformen..so auch das spontane Grillen. Allerdings & das muss auch gesagt werden, kann man an einem Sonntag, bei spontanen Vorhaben schon mal in die Bredouille kommen gaaaanz tief in die Trickkiste greifen müssen.
In diesem Fall war genau diese Konstellation, die Geburtsstunde meiner KRÄUTERohneBUTTER… Viele Freunde auf einem Haufen beim spontanen Sonntags- Grillen und die fragenden Augen nach : „wer hat denn die Kräuterbutter von euch mitgebracht…?“
Tja NIEMAND – wie sollte es auch anders sein…Aber da ich seltenst ohne Avocado zu irgendeiner „FOODVeranstaltung“ gehe – und der Garten meiner Freundin es zudem noch ungemein gut mit uns meinte – hatten wir ruck zuck und ohen großen Aufwand einen leckeren Ersatz gezaubert.
Einfach die Avocado in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerkleinern bzw. eher zermatschen 😉 Mit Zitronensaft, klein gehacktem Knoblauch und mindestens einer Hand voll kleingeschnittener Kräutern verfeinern. Alles unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn ihr jetzt noch Zeit habt, kann das Ganze noch in den Kühlschrank gestellt werden. Ansonten einfach direkt auf den Tisch stellen und ihr habt eine leckere und für alle Foodrichtungen „erträgliche“ Genussbombe gezaubert! 😉
Was auch immer eine schnelle und willkommene Grillbeilage ist -> mein Kichererbsensalat.