Zutaten
- Rhabarber – tiefgerforen für die schnelle Variante 😉
- Vanillepulver
- Stevia
- 50ml Wasser (Kokoswasser geht auch hervorragend, dann brauch man fast keine andere Süße..)
verwendete Geräte -> Kochtopf und Kochlöffel 😉
Wer hätte es gedacht – auch hier einfach wieder alles in einen kleinen Topf „werfen“ und köcheln lassen. Bis sich eine sähmige Masse gebildt hat. Vergesst nicht ab und zu umzurühren, damit auch wirklich nichts anbrennt. Ihr braucht in diesem Fall nicht einmal einen Mixer oder ähnliches zum Zerkleinern, da der Rhabarber ab einem bestimmten Garstadium einfach „zerfällt“ und durch das Rühren klein wird.
Das Ganze dann in ein Einmachglas geben und in den Kühlschrank stellen – ACHTUNG da hier kein richtiger Zucker für die Haltbarkeit druch einkochen sorgen kann würde ich das Mus innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.
Ich persölich liebe es auf kaltem Sojajoghurt mit ein paar Nüssen garniert serviert als Dessert, oder aber auf meine Pancakes als „Süße Variante“ 🙂
Das Beste daran ist – KEINE Fructose Gefahr 🙂